Правильне харчування для схуднення

Ніхто не хоче мати надлишкової ваги. Хворі суглоби, ожиріння серця, жировий гепатоз, задишка, порушення обміну речовин - явно не входять в плани кожного з нас. Всі хочуть бути молодими, стрункими, з підтягнутою фігурою і відмінним здоров'ям. Так, чому ж ми все частіше стаємо повними? Лаємо себе за це, ненавидимо відображення в дзеркалі, терпимо болі в ногах, атеросклероз, життя без танців і бігу. І все одно не худнемо, а якщо худнемо, то тут же набираємо вагу. Де вихід з цього порочного кола? Невже це лабіринт?

Положення не з легких, але не безвихідне. Деякі аспекти грамотного комплексного підходу до специфіки харчування для бажаючих понизити вагу будуть розглянуті в цій статті.

Перш за все, доведеться кардинально змінити спосіб життя. А точніше "руховий" режим і харчування. Ось про останнє зараз і піде мова.

Починаємо з води. Вода - це життя. І якщо ви хочете аби тіло світилось життям, протягом дня обов'язково потрібно випивати два - два з половиною літри фільтрованої водопровідної або артезіанської води. Не треба замінювати чисту воду на чорний чай, каву, алкоголь, солодкі газовані напої і інші атрибути нездорового харчування. Ранок починається із стакана води, перед кожним прийомом їжі стакан води і протягом дня за бажанням.

Відносно кількості їжі рекомендації наступні: потрібно їсти часто, але помалу. Протягом дня повинно бути мінімум чотири прийоми їжі, а краще п'ять - шість. Порція повинна мати об'єм "з долоню".

Основу харчування повинні складати «прості» продукти. Строго заборонено вживати продукти із всякими синтетичними добавками, типу консервантів, штучних ароматизаторів, стабілізаторів і т.д.

Сніданок - найважливіший прийом. І хоча багато модних дієт рекомендують обмежитися кавою і крекером, слідувати їм не варто, адже сніданок це зарядка енергією на весь день. Вибираючи їжу по білково-вуглеводному складу, необхідно зважати на специфіку діяльності протягом дня. Для представників розумової праці будуть доречними каші (вівсяна, гречана) з половинкою чайної ложечки оливкового масла. Цукор варто замінити на фруктозу (одна чайна ложечка). Якщо переважає фізична праця (наприклад, інструктор по фітнесу), то сніданок вибирають зовсім іншій: продукти багаті білками, наприклад, підійдуть відварені курячі грудочки, овочі, наприклад, кабачок тушкований з картоплею. Все (окрім вівсянки) повинно бути приготовано виключно на воді або пару. У білковий сніданок також потрібно додати половинку чайної ложки оливкового масла.

Протягом дня потрібно їсти сир (не сирну масу) жирністю до п'яти відсотків, фрукти, овочеві і фруктові салати, заправлені нежирним йогуртом, каші з м'ясом (рис краще вибирати бурий, якщо білий, то небагато), тушені і приготовані на пару овочі, риба, обов'язково запечена в духовці, соєвий сир-тофу. Та і сухою соєю нехтувати не варто.

Зараз багато споживачів наялякані генномодифікованими продуктами і їх «нібито шкідливою» дією, абсолютно безпідставно роблячи висновки про потенційні ракові захворювання від сої. Але, по-перше, шкідлива дія генномодифікованих продуктів ніким не доведена, а, по-друге, жито, пшениця і кукурудза в результаті перехресного запилення вже давно стали генномодифікованими. Ніхто ж не говорить про це на кожному розі та і марно це, хліб як їли, так і будуть їсти. Тому чутки не слухаємо, провокаціям не піддаємося і вибираємо корисний продукт. Соя містить лецитин корисний для розвитку головного мозку і чоловічої репродуктивної системи, безліч мікроелементів і легкозасвоюваний білок, чи потрібно жертвувати цим заради чуток?

Багато дієтологів рекомендують активне вживання соків під час схуднення, але це не правильно. Соки - це тіж калорії, які найчастіше не враховуються, адже вони не насичують, а, отже, їжею їх не рахують. Фруктові соки, та і деякі овочеві, - дуже калорійні. У соках і соковмісних напоях взагалі дуже мало корисних речовин, зате консервантів предостатньо. Втім, на десерт цілком можна дозволити собі випити стаканчик соку (свіжовіджатого звичайно).

Кількість з'їдених за день калорій не повинна перевищувати кількість витраченої енергії, в ідеалі для зниження ваги перша величина має бути менше, але навіть для жінки маленького росту з невисокою руховою активністю при найстрогішій дієті денна норма калорій не має бути менше ніж 1400. Для розрахунку індивідуальної добової потреби і підбору продуктів існують спеціальні таблиці.

Отже, підведемо підсумки: пийте багато рідини (переважно чистої води), вживайте менше калорій, чим витрачаєте і більше рухайтеся.

По зовнішнім джерелам